こんにちは！
スタッフ　なおです(^^)/

今日は、夏の代表的な味覚のスイカやとうもろこしの豆知識から。

夏になると、スイカやとうもろこしを見かける機会が増えますね。
どちらも夏を代表する味覚ですが、実はちょっとした豆知識があります。
スイカは約90％が水分でできており、水分補給にも役立つ果物です。
また、少し塩をかけると甘みが引き立つのは、「対比効果」という味覚の
働きによるものだそうです。

一方、とうもろこしは収穫した直後が最も甘く、時間が経つにつれて甘みが
少しずつ減っていくため、新鮮なうちに味わうのがおすすめと言われています。

普段何気なく食べている夏の味覚にも、知ると楽しい発見がありますね。旬の食べ物には、その季節に必要な栄養がたっぷり詰まっています。
暑さが続く毎日ですが、おいしい夏の恵みを味わいながら、金沢の夏を元気に過ごしていきましょう(^^)/