やっぱその土地の昔からの文化って変わらんよね。
味も。。６年振りに金沢に戻ってきた関西人が本日のブログ担当です。
９年前に関西から初上陸した時は、小京都金沢の料理が楽しみでワクワク！
でも、何件か食べに行って・・それからは行かなくなりました。。。
何故か。。料理に味がないから。。。。何度も首を傾げた思い出が
戻ってきてもやっぱ変わらず。。
刺身だけでいいっす（笑）
出汁がきいてないんすよね。出汁が出汁が...
関西人は出汁が命！！
くぅ.......良い出汁が出とんな～～。
その時のスタッフが言ったの今でも忘れません。
素材本来の味を楽しむ為ですと言った。。
言い返しました・・一生水炊き食うとけ（笑）
調味料の味わ関西同様薄味で美味いんだけど物足りない。。
出汁だよ！だ。。。し。。。わがままな関西人でした。
では、、実はそれ以外にも。。これは言えません（笑）
ばいばい！！
