こんにちは！！スタッフのやまもとです(^^)/
5月は、爽やかな気候とともに、食卓を豊かに彩る旬の食材が多く出回る季節ですね♪
旬の食材は栄養価が高く、美味しさも抜群です！
ぜひ美容効果の高い、5月の食材を楽しんで、心も体も健康に過ごしてくださいね♪
まずは「エンドウ豆」
栄養としては、ビタミンやアスパラギン酸が豊富に含まれています♪
若い豆は見た目が黄緑色であり、これはカロテンが含まれているからなんです(^^)/
Βカロテンは活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守り
皮膚の粘膜や細胞を正常に保つ効果があります。
そして「セロリ」
βカロテン、ビタミンB群、カリウム、食物繊維などの栄養価が豊富です。
あの独特なにおいはアピオイルという精油成分やアピインによるもので
イライラを鎮め、精神を安定させる働きがあるといわれていますよ(^^♪