私の地元は新潟県なのですが
新潟県産の大豆で新潟の納豆屋が新潟の雪の伏流水で納豆を造っており、この納豆が非常においしいのです。生産数が少ないため市場にあまり出てこない一品で知る人ぞ知るという納豆になります。

はい！はい！はい！
スタッフ「ひー」です。

今日7月10日は納豆の日だそうです！
「納豆」は、よく蒸した大豆を納豆菌によって発酵させた日本の発酵食品ですね。
納豆には大豆由来のタンパク質やビタミンKが豊富に含まれており、現在でも上質なタンパク質源とも言える。ビタミンKは血液の凝固因子を作るのに不可欠であり、骨タンパク質の働きや骨形成を促進するそうです。
「納豆」の語源は、寺院において金銭や米穀などの出納を行う「納所（なっしょ）」で作られたことに由来する説が有力とされる。その他にも、将軍に納めた豆という意味で「納豆」と名付けられたという説もあり、
「納豆」という語句が確認できる最古の書物は、11世紀半ば頃に儒学者・藤原明衡（ふじわら の あきひら）によって書かれた『新猿楽記（しんさるごうき）』であり、平安時代には「納豆」という言葉が存在していたことが確認されているそうです。