こんにちは！！スタッフのやまもとです(^^)/
今回も「美容にいい夏の旬の食べ物」をご紹介いたします！！
これからの夏、強くなる紫外線による活性酸素と戦うためにも
抗酸化作用たっぷりの夏野菜を使った料理がオススメですよ♪
まずは、夏といえば料理の定番になります「ナス」
茄子の皮の紫色には、ポリフェノールの一種「ナスニン」が含まれています♪
ナスニンには抗酸化作用があり、肌老化を防ぎたい方にオススメですよ(^^)/
また、それだけでなく、茄子は水分が多く食物繊維も豊富なので
便通が気になる方にもピッタリです！
そして、鮮やかな色が印象の「パプリカ」
パプリカは赤や黄色がありますが、一番甘みが強い「赤パプリカ」には
「カプサンチン」という栄養素が含まれており、強い抗酸化作用があるので
美肌のためにも旬の赤パプリカを積極的に摂り入れるのがおススメですよ(^^)/